Самса с мясом легкий — быстрый и очень вкусный рецепт приготовления.
Ни когда в жизни не готовили самсу самостоятельно, желание пришло само собой после того, как я пошел и купил самый дешевый телевизор, а после зашел подкрепиться в любимую кафешку и рассказать супруге, какой же я молодец и какой чудесный телевизор будет у нас на кухне. Поехали…
Ингредиенты для теста:
- мука — около 700 гр.;
- вода теплая — 200 мл.;
- молоко теплое — 200 мл.;
- дрожжи — 1 ч.л.;
- соль — 1 ч.л.;
Ингредиенты для начинки:
- куринное филе — 500 гр.;
- лук — 2 шт ( больших );
- соль — по вкусу;
- черный молотый перец — по вкусу;
- специи по вкусу.
Приготовление самсы с мясом:
Вода теплая 200 мл., молоко теплое 200 мл., 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сухих дрожжей — смешиваем жидкости
Вода теплая 200мл, молоко теплое 200мл Смешиваем молоко и воду
Дрожжи чайная ложкаДобавляем муку, около 700 грамм, сколько возьмет тесто
Добавляем примерно 700 гр. муки
Замешиваем мягкое тесто
Замешиваем тесто
Тесто делим на 4 равных части, накрываем пленкой и даем отдохнуть 20 минут
Делим тесто на 4-ре части Делим тесто на 4-ре части Тем временем готовим начинку для нашей самсы:
- лук 2 шт нарезаем квадратиками;
- филе режем мелкими квадратиками (можно использовать куринный фарш);
- добавляем соль по вкусу, черный перец по вкусу, специи по вкусу.
Готовая начинка для самсы Начинку откладываем и занимаемся тестом.
Все 4 теста раскатываем тонко, шириной примерно в 1 мм.
Все 4 теста раскатываем тонко, шириной 1мм Все 4 теста раскатываем тонко, шириной 1мм Все 4 теста раскатываем тонко, шириной 1мм
Каждый раскатанный слой смазываем растопленным сливочным маслом
Каждый раскатанный слой смазываем растопленным сливочным маслом Каждый раскатанный слой смазываем растопленным сливочным маслом
Намазанный слой теста накрываем следующим раскатанным слоем и также смазываем маслом, так сделать все четыре слоя
Смазываем все 4-ре слоя
Затем тесто сворачиваем в рулет
Сматываем тесто в рулет Накрываем тесто пленкой
По истечении часа достаем тесто и разрезаем наш рулет на части
Разрезаем рулет на равные доли Разрезаем рулет на равные доли Разрезаем рулет на равные доли
Из полученных кусочков формируем лодочки
Делаем лодочки из теста Делаем лодочки из теста
Заполняем нашей начинкой и защипываем края
Наполняем начинкой лодочки Закрываем и защипываем края
Готовую самсу выкладываем на противень и смазываем желтком
Выкладываем самсу на протвень Желток и помазок кухонный Смазываем самсу желтком
Посыпаем кунжутом (на любителя)
Посыпаем кунжутом
И отправляем в духовку, готовим 20-30минут при температуре 180С.
Отправляем самсу в духовку
Приятного аппетита и вкусной самсы!
Вкуснейшая самса Вкуснейшая самса
Источник: