Жаренные пирожки, как приготовить быстро и вкусно?
Рецепт приготовления жаренных пирожков — достаточно просто, поехали…
Две чайные ложки сухих дрожжей растворяем в 100 мл теплой воды, даем постоять 10-15 минут:
Просеиваем три стакана муки, добавляем одну столовую ложку сахара и полторы чайные ложки соли:
В сухую смесь заливаем дрожжи приготовленные ранее, доливаем чуть более половины стакана теплой воды, замешиваем элластичное тесто добавляя одну столовую ложку подсолнечного масла. Можно добавлять муки подсыпая по замеса.
Замешенное тесто оставляем на 1-1.5 часа:
Готовим начинку, картошка и лук:
Нарезаем кубиками:
Отрезаем кусочек теста, раскатываем лепешку, укладываем начинку:
Лепим пирожок:
Укладываем пирожки на протвень:
Пирожки смазываем взбитым яйцом:
Ставим в духовку разогретую заранее до 180 град. Печем примерно час, до подрумянивания:
Начинка осталась, замешиваем тесто на плацинду, по следующему рецепту:
Готовим тесто — полтора стакана муки, пол стакана воды, чайная ложка соли.
Замешиваем и оставляем отдыхать 30 минут.
Раскатываем тонкий пласт, кладем начинку, складываем плацинду:
Жарим с двух сторон на медленном огне:
До подрумянивания:
Приятного аппетита.
Источник: