Какой плод у растений семейства пасленовых? — Сад и огород

Представителей семейства пасленовых, культурных и дикорастущих, можно обнаружить по всему миру. Это травянистые и древесные растения, лианы, однолетние и многолетние. Опыляются насекомыми. В тропических зонах в опылении могут участвовать птицы и животные. В Центральной и Южной Америке сосредоточено основное богатство видов.

Многочисленное семейство пасленовых, насчитывающее более 2600 видов, играет большую роль в жизнедеятельности человека. Растения имеют пищевое, лекарственное, техническое значение.

Овощные пасленовые культуры

Овощи семейства пасленовых попали в Европу с середины XVI века. Современные сорта овощных культур ― результат многовековой работы многочисленной армии аграриев и селекционеров.

  • Пищевое, кормовое и техническое значение картофеля трудно переоценить. Культура занимает одно из ведущих мест в жизнедеятельности человека. Это главное крахмалосодержащее растение. В зависимости от сорта, в клубнях присутствует до 25% крахмала. Является основным сырьем для производства спирта. Огромное содержание витамина С, сложных углеводов, клетчатки ― делают картофель важным пищевым продуктом. В годы разрухи в 20– 30 гг. прошлого века в тех местностях, где произрастал картофель, население не страдало от повального голода.
  • Баклажан в диком виде произрастал в Индии. Откуда и был вывезен в Европу. В пищу использую плод ― синюю ягоду, богатую минеральными веществами, витаминами, пектинами. Особенно ценится диетологами за высокое содержание солей калия, необходимых для нормальной работы сердечной мышцы.
  • Томат ― благодаря развитию тепличных хозяйств, этот ценный представитель семейства пасленовых присутствует на нашем столе круглый год. Имеет огромную пищевую ценность. Полезен при гастрите, малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях. Рекомендуемая диетологами суточная норма потребления томатов ― 90–100 гг.
  • Перец используется в пищу как сладкий, так и жгучий. Плоды содержат огромное количество витамина С, Р, соли минеральных веществ, способствующие укреплению стенок кровеносных сосудов и выведению холестерина. Препараты на основе жгучего перца применяют в медицине для растирания, в качестве раздражающего средства. Спиртовые настойки для растирания, перцовые пластыри применяют как вспомогательное лечение при радикулитах, невралгиях, растяжениях, ушибах.
  • Физалис южноамериканский и мексиканский не получил широкого применения наравне с популярными овощными пасленовыми. Мексиканский физалис близок с томатами по своим биологическим характеристикам. К южноамериканским группам относится земляничный физалис, ягоды которого пахнут земляникой, и перуанский. Ягоды перуанского физалиса кисло-сладкие, с ароматом ананаса. Плоды физалиса маринуют, солят, варят варенье.
  • Дынная груша выращивается на любительских огородах. Дает сладкие плоды, содержащие каротин, железо, витамины группы В. Овощи пригодны для соления, варки варенья, употребления в сыром виде.

Лекарственные растения семейства пасленовых

Эти растения ядовиты, поэтому применяют их с большой осторожностью и в очень малых дозах. Находят употребление как в народной, так и в официальной медицине. При поедании плодов, ягод или семян этих растений может наступить отравление.

  • Паслен сладко-горький или волчьи ягоды, издавна служит в народной медицине, как отхаркивающее, мочегонное, желчегонное средство, при кожных заболеваниях, псориазах. Из молодых стеблей и листьев делают настойки.
  • Беладонна или красавка. Чаще используются листья и корни. Как дикое растение распространено в Крыму, на Кавказе. Выращивается как лекарственное растение на аптекарских огородах. Входит в состав настоек, растираний, таблеток. Обладает анестезирующими, спазмолитическими свойствами. Применяют при лечении язвы, болезни Паркинсона, холецистите.
  • Белена черная. Наиболее ценны листья и масло из семян белладонны. Масло используют при лечении ревматизма, подагры, ушибах, как болеутоляющее средство. В малых дозах препараты из белены действуют как успокаивающие средства. Превышение дозировки вызывает повышенное возбуждение. Алкалоиды белены входят в состав таблеток «Аэрон», назначаемых при морской и воздушной болезнях.
  • Дурман обыкновенный. Из листьев получают алкалоид гиосцин, который оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему. Антиспазматический эффект листьев используют для создания препаратов для лечения коклюша, астмы.
  • Скополия карниолийская ― в медицине используют корни и корневища растения. Применяют при лечении заболеваний глаз, печени, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • Мандрагора — многолетнее растение, несколько видов которого ядовиты. Вид мандрагоры туркменской дает плоды, съедобные в зрелом состоянии. В корнях представителей ядовитых видов мандрагоры имеется алкалоид скополамин.
  • Табак ― травянистое однолетнее растение. В состав его вегетативных органов входит алкалоид никотин (растительный яд), вызывающий сильную зависимость при курении. Используется в народной медицине как настой из листьев при лечении кожных заболеваний. В традиционной медицине не нашел применения.

Декоративные растения семейства пасленовых

Декоративные пасленовые растения ценятся садоводами. Лианы и лазающие кустарники радуют яркими цветами и плодами разнообразной окраски.

  • Петуния гибридная широко используется при озеленении. Она неприхотлива, продолжительно и обильно цветет. Крупные цветы разнообразной окраски могут быть двухцветные, с пятнами или каймой. Цветет долго ― до наступления заморозков. Пригодно, как ампельное растение (растение с ниспадающими побегами) при вертикальном озеленении.
  • Ампельная калибрахоа ― одно из лучших ампельных растений из семейства пасленовых. Каскады колокольчиков разнообразной окраски позволяют создавать композиции при украшении балконов, террас в городе и на садовом участке.
  • Душистый табак цветет продолжительное время. Самый ароматный ― белый табак. Цветы раскрываются с заходом солнца и в ненастную погоду.
  • Паслен сладко-горький, благодаря влаголюбивости, используется в ландшафтном дизайне при озеленении водоемов.
  • Паслен ложно-перечный выращивают в горшках. В период с лета до осени растение украшено ярко-красными шаровидными плодами.
  • Паслен жасминовидный используется при ампельном озеленении. Цветет белыми цветами, собранными в грозди, с середины весны и до середины осени.

Многочисленно и разнообразно семейство пасленовых. Без любимых всеми овощей — томатов, перцев, баклажанов, а также картофеля, невозможно организовать правильное питание. Лекарственные растения служат сырьем для приготовления медицинских препаратов. Декоративные представители семейства радуют глаз своим богатым цветением.

Паслёновые [Solanaceae]

Трудно представить жизнь современного человека без крахмалистых клубней картофеля, сочных плодов тома­та, баклажана, перца. Все эти культурные растения от­носят к семейству Паслёновые (Solanaceae).

Семейство Паслёновые насчитывает около 2300 ви­дов. В основном это травы, кустарники, редко не­большие деревья (в тропиках). Паслёновые распро­странены по всему миру. В диком виде растут преимущественно в Центральной и Южной Америке.

3.34. Картофель — представитель семейства Паслёновые

Особенности строения и признаки

Цветок

Цветок пред­ставителей семейства Паслёновые имеет двойной око­лоцветник, сростнолистную чашечку, состоящую из 5 чашелистиков, сростнолепестный венчик из 5 лепе­стков, 5 тычинок, 1 пестик. Формула цветка Ч(5)Л(5)Т5П1.

Плод паслёновых — ягода (картофель, физалис) или коробочка (табак, пету­ния). Как правило, в незрелых плодах растений этого семейства содержатся ядовитые ве­щества. Некоторые из них используют для приго­товления лекарственных препаратов.

Представители

Дикорастущие паслёновые

На огородах, пустырях, около жилья встречается паслён чёрный. Это — однолетнее травянистое растение высотой до 50 см. Незрелые плоды паслёна чёрного, как и большинства растений семейства, ядовитые, но спелые ягоды можно использовать в пищу.

На пустырях, вдоль дорог можно встретить ядо­витые растения белену чёрную и дурман обыкновенный. Известно немало случаев смертельного отравле­ния этими растениями.

Культурные паслёновые

Картофель

Картофель — многолетнее травянистое расте­ние. На подземных побегах (столонах) образуются утолщения — клубни с глазками. Клубни картофе­ля богаты крахмалом, витаминами. Цветки карто­феля обычно самоопыляющиеся. В конце лета из них образуются плоды — зелёные ягоды.

Родина картофеля — Чили и Перу. В Европу он был завезён в 1 565 г. и сначала выращи­вался как декоративное расте­ние. В России картофель поя­вился при Петре I. Было немало Случаев смертельного отравле­ния картофелем, так как люди по ошибке употребляли в пищу ядовитые плоды, а не клубни. Из Америки в Европу, а затем и в Россию (в конце XVIII в.) были завезены и томаты.

Томат

Томат (помидор) — теплолюбивое травянистое растение, которое выращивают ради плодов, богатых витаминами. Незрелые плоды содержат ядовитое ве­щество, которое при созревании разрушается. Ягоды томатов используют в пищу в свежем и переработан­ном виде (соки, пасты, соусы), солят, маринуют.

Баклажан

Баклажан — однолетнее растение с простыми листьями и плодом — ягодой. Грушевидные или ци­линдрические плоды имеют тёмно-фиолетовую окрас­ку, их вес достигает 2 кг. Родина баклажана — Ин­дия. Материал с сайта http://wikiwhat.ru

Перец однолетний

Перец однолетний — однолетнее травянистое растение, очень требовательное к теплу. Многочислен­ные сорта этого растения различаются вкусом и цве­том плодов. Из всех овощей он наиболее богат вита­мином С.

Табак курительный

Табак курительный выращивают ради листьев, богатых ядовитым веществом — никотином. Курение подрывает здоровье человека, так как никотин разру­шает органы дыхания, кровеносные сосуды.

Значение (роль и применение)

Паслёновые — ценные пищевые растения. Некоторые паслёновые разводят в декоративных целях, например петунию, табак душистый, физа­лис обыкновенный.

§ 28. Класс Двудольные. Семейства Паслёновые, Мотыльковые (Бобовые) и Сложноцветные (Астровые) — Пасечник. 6 класс. Учебник

Вопросы в начале параграфа

1. Из каких частей цветка образуются плоды?

Плод образуется из завязи цветка: околоплодник развивается из видоизменившихся стенок завязи, а семена — из семязачатков.

2. Какие плоды называют ягодой?

Ягода — это сочный плод с мякотью, который снаружи покрыт тонкой кожицей. Например к плодам типа ягода относится смородина, клюква, черника, томат и виноград.

Вопросы в конце параграфа

1. Какие растения из семейства паслёновых вы знаете?

К паслёновым относятся такие растения, как томат, картофель, баклажан, петуния, дурман, белена, белладонна, табак курительный, паслён красный и паслён чёрный.

2. Перечислите отличительные признаки семейства паслёновых.

Отличительные признаки растений из семейства паслёновых:

  • цветок:
    • чашечка из 5 сросшихся чашелистиков;
    • венчик из 5 сросшихся лепестков;
    • 5 тычинок;
    • 1 пестик;
    • формула цветка *Ч (5) Л(5) Т5 П1
  • плоды — ягоды или коробочки;
  • повышенное содержание ядовитых для человека веществ в стеблях, листьях и плодах растений этого семейства.

3. Приведите примеры овощных, декоративных и лекарственных растений, которые относятся к семейству паслёновых.

  • Овощные растения семейства паслёновых: картофель, баклажан, томат, различные виды перцев.
  • Декоративные растения семейства паслёновых — петуния гибридная, ампельная калибрахоа, душистый табак, паслён сладко-горький, паслён ложно-перечный, паслён жасминовый.
  • Лекарственные растения семейства паслёновых — паслён сладко-горький, белладонна или красавка, белена чёрная, дурман обыкновенный, скополия карниолийская, мандрагора туркменская, табак.

4. Какое действие на организм оказывают ядовитые вещества, содержащиеся в листьях табака курительного?

Листья табака содержат ядовитое вещество никотин. Для человека это вещество опасно. Никотин отравляет кровь, разрушает сердце, органы дыхания. Курение подрывает здоровье человека и может привести к серьёзным заболеваниям, например из-за курения может развиться рак лёгких или других органов, воспаление трахеи, хронический бронхит, астма, инфаркт, инсульт, сахарный диабет и т.д.

5. Какие культурные растения и по каким признакам относят к семейству бобовых?

Растения, относящиеся к семейству бобовых (мотыльковых):

  • пищевые бобовые — горох, фасоль, соя, бобы, арахис;
  • декоративные бобовые — жёлтая акация (карагана), белая акация (робиния), глициния, душистый горошек;
  • кормовые бобовые — клевер, люпин, люцерна;
  • лекарственные бобовые — донник.

Характерные признаки растений из семейства бобовых (мотыльковых):

  • цветок имеет неправильную форму:
    • двойной околоцветник;
    • чашечка из 5 сросшихся чашелистиков;
    • венчик из 5 лепестков (самый крупный лепесток называется парус, 2 боковых лепестка — вёсла и 2 нижних сросшихся лепестка — лодочка);
    • 1 пестик расположен внутри лодочки;
    • 10 тычинок (9 тычинок на сросшейся тычиночной нити и 1 тычинка свободная);
    • формула цветка ↑ Ч (5) Л1+2+(2) Т(9)+1 П1
  • плод — боб;
  • на корнях образуются клубеньки богатые веществами, содержащими азот, например белками;
  • соцветие — кисть или головка.

6. Каковы характерные признаки представителей семейства сложноцветных?

Характерные признаки растений семейства сложноцветных:

  • соцветие — корзинка со множеством мелких цветков, сидящих на общем ложе и окружённых «обёрткой» из листочков;
  • цветки:
    • чашечка с неразвитыми или плохо развитыми чашелистиками (щетинки, волоски);
    • венчик из 5 сросшихся в трубку лепестков;
    • 5 тычинок с соединёнными в тычиночную трубку пыльниками;
    • 1 пестик;
    • формула цветка *Ч (5) Л(5) Т(5) П1или *Л (5) Т(5) П1;
  • цветки могут различаться по типам — язычковые, трубчатые, воронковидные, ложноязычковые;
  • плод — семянка.

7. Назовите известные вам сложноцветные растения. Какое практическое значение они имеют?

  • Декоративные растения семейства сложноцветных — астры, георгины, маргаритки, ноготки, хризантемы, нивяник, эдельвейс, рудбекия, бархатцы, гербера, циния.
  • Лекарственные растения семейства сложноцветных — ромашка аптечная, девясил, василёк, мать-и-мачеха, пижма, череда, тысячелистник, полынь, эстрагон, расторопша.
  • Сорные растения семейства сложноцветных — бодяк полевой, осот полевой.
  • Сельскохозяйственные растения семейства сложноцветных — подсолнечник, топинамбур, артишок, цикорий, латук.

Подумайте

Почему соцветия у таких растений семейства сложноцветных, как одуванчик, астра, василёк, ромашка, на первый взгляд напоминает одиночный цветок?

Собранные в соцветие корзинка мелкие цветки сложноцветных лучше привлекают насекомых. Они более яркие, ароматные и крупные, поэтому насекомые их быстро замечают и хорошо опыляют.

Словарик

Семейство паслёновые — это травянистые и кустарниковые растения, цветки которых состоят из 5 сросшихся чашелистиков, 5 сросшихся лепестков венчика, 5 тычинок и 1 пестика, а плоды — ягоды или коробочки. Многие части растений семейства паслёновых ядовиты для человека.

Семейство мотыльковые (бобовые) — это однолетние и многолетние травы, кустарники и деревья, цветки которых имеют неправильную форму и состоят из 5 сросшихся чашелистиков, 5 лепестков (одного большого — паруса, двух боковых — вёсел и двух сросшихся нижних — лодочки), 10 тычинок (девять из которых расположены на одной сросшейся тычиночной нити) и 1 пестика. Для этих растений характерно соцветие кисть или головка.

Семейство сложноцветные (астровые) — это растения, соцветие которых относятся к типу корзинка. Они содержат множество мелких цветков сидящих на общем ложе и окружённом зелёными листочками.

Язычковые цветки — это цветки, лепестки которых внизу срастаются в трубку, а наверху — в узкий язычок с 5 зубчиками на конце. У них обычно 5 тычинок и 1 пестик с двулопастным рыльцем. Например, одуванчик.

Трубчатые цветки — это цветки, лепестки которых срастаются в длинную трубку, а сверху образуют расширение или пятизубчатый отгиб, образованный несросшимися верхушками лепестков. Например, бодяк полевой.

Воронковидные цветки — это цветки, лепестки которой срастаются в длинную, изогнутую и расширяющуюся к верху трубку с зубчатым краем. Например, василёк синий.

Презентация «Знакомство с видовым разнообразием растений семейства Пасленовые»

Знакомство с видовым разнообразием растений семейства Паслёновые Иохрома

Паслёновые (лат. Solanaceae) — семейство двудольных спайнолепестных растений, содержащее много съедобных и культивируемых видов.

Семейство Паслёновые включает более 2,5 тысяч видов. Познакомимся с некоторыми из них.

Прекрасное и удивительное семейство пасленовых объединяет в себе самые разнообразные и порой неожиданные виды, к которым относятся как ядовитые и опасные растения, такие как мандрагора, белладонна, дурман, белена и бругманзия — отравительница бабочек, так и обычные самые что ни на есть съедобные овощи, такие как картофель, баклажан, помидор, сладкий и острый перцы. Бругманзия Беладонна

Кроме того, семейство пасленовых включает в себя ароматные декоративные цветы. Это и общеизвестные петуньи, скромняга — табак, брунфельсии и цеструмы с чудесным удушающим запахом, красные и пурпурные колокольчики иохромы, соландры, белые и лиловые солянумы и многие другие… Петуния

Кроме этих душистых растений существует еще множество бесчисленных пасленов — черный горько-сладкий мексиканский табак, фонарики физалисов и много прочих растений. Физалис

Баклажан Родина баклажана – Индия. Долгое время плоды этого растения считали ядовитыми, а древние греки были уверены, что тот, кто съест этот плод, рискует потерять разум, и поэтому называли его «яблоком сумасшествия». И только через несколько веков баклажан стал излюбленной пищей многих народов. Его плоды богаты минеральными соединениями, особенно калия, регулирующими обмен солей в организме и выводящими избыток воды. Не без оснований на Востоке баклажан назвали «овощем долголетия».

Табак Табак – однолетнее травянистое растение высотой до 150 см. Цветки с розовым венчиком расположены на верхушке стебля. Плод – коробочка с большим количеством мелких семян. Растение имеет специфический запах, содержит ядовитые вещества. Известны случаи отравления домашних животных листьями и молодыми побегами табака. В Европу табак был завезен из Америки в начале XVI века.

Томат Всем известны помидоры, которые еще называют томатами. Это название происходит от слова «тумантла». Так называли это растение жители Мексики – ацтеки. Помидором его назвали итальянцы (от помм – яблоко – и ор – золото, то есть золотые яблоки). Вероятно, это произошло потому, что в Италию попала разновидность этого растения с желтыми плодами. Длительное время после того, как помидор завезли в XVI веке из Америки, европейцы его плоды в пищу не употребляли, считая их ядовитыми. А сегодня ни одна национальная кухня не обходится без этого овоща. Кроме прекрасных вкусовых качеств, помидоры содержат много полезных для здоровья человека веществ: витаминов, органических кислот, сахаров, минеральных соединений. А высокое содержание в них железа способствует кроветворению.

Овощной перец Родина перца — Америка. По вкусовым качествам плодов различают горькие и сладкие сорта перца. В его плодах содержится очень много витамина С и других полезных веществ. В нас перец выращивают из рассады. Это растение требовательно к плодородию почв, нуждается в повышенном увлажнении и тепле.

Паслён гулявниколистный Колючее, декоративное, мощное растение с цветками, как у картофеля, собранными в кисти. С июля по сентябрь усыпано мелкими нежными ярко-красными плодами, богатыми каротином. По вкусу паслен гулявниколистный напоминает одновременно и томат, и черешню.

Цифомандра Известна также как томатное дерево. На родине, в Южной Америке, вырастает высотой до 4 м. Созревшие плоды темно-оранжевые с плотной кожицей, кисло-сладкие, размером со сливу. При содержании в оранжереях и теплицах при электрическом освещении хорошо цветет и плодоносит круглый год. Может размножаться не только семенами, но и вегетативно.

Пепино У этой культуры есть и другие названия — манговый огурец, сладкий огурец, кустовая дыня, дынная груша. Вкусные и сочные плоды употребляют в пищу — делают варенье и даже маринуют. В России произрастает в южных регионах (Крым, Кавказ).

Цифомандра Среди деревьев особое внимание заслуживает томатное дерево — цифомандра. Это вечнозеленое дерево или кустарник из горных районов Южной Америки, где оно повсеместно культивируется. В природе оно достигает высоты 3−3,5 м, иногда до 7 м. В фазу плодоношения вступает в возрасте 1,5−2 лет и плодоносит 5−6 лет, при хорошем уходе — 11−12 лет. В наших условиях в открытом грунте это растение погибнет, выращивать его можно только в оранжереях или контейнерах. Плоды томатного дерева небольшие, их используют для приготовления компотов и варенья, а также употребляют в сыром, жареном или тушеном виде.

Дурман Дурман – растение с неоднозначной характеристикой. Его прекрасные большие цветки в форме труб завораживают своей красотой. Однако ядовитость растения отпугивает многих садоводов. История дурмана очень давняя, даже невозможно установить, где именно находится его родина. В мифологии и преданиях народов различных континентов упоминаются дурман-трава, датура, ангельские трубы, белена, лунный цветок или трава дьявола. Растение использовали шаманы для общения с духами и лекари для избавления от страшных болезней.

Мандрагора Мандрагора, относящаяся к многолетним травам, используется человеком в медицинских целях. Ее корень в период роста раздваивается, делаясь похожим на человеческую фигуру. Благодаря этому сходству, в древности мандрагоре приписывали магическую силу. Ее корень использовали в качестве сильнодействующего галлюциногена. В те далекие времена мандрагору применяли как сильное анестезирующее и наркотическое средство при операциях. Это растение часто упоминается в колдовских рецептах Средневековья. Растение очень ядовито, употреблять его не рекомендуется — последствия могут быть непредсказуемыми, вплоть до смертельного исхода.

Наранхилла Из кустарников интересна наранхилла. Ее плоды — оранжевые ягоды размером 4−6 см в диаметре, имеют кисло-сладкий вкус и приятный нежный аромат. В сыром виде ягоды очень вкусны, также из них готовят напитки, соки, варенье и джемы. В настоящее время наранхилла культивируется в Колумбии, Перу, Эквадоре и на Антильских островах.

Белена Белена — очень ядовитое растение, причём ядовиты все части растения, особенно семена. Цветки становятся токсичными в конце весны. Больше всего страдают дети, которые путают семена белены со съедобными.

Паслён сосочковый Паслен сосочковый (Solanum mammosum), он же Коровье вымя или Содомово яблоко. Плоды похожи на коровье вымя с сосочками. Плоды ядовиты, в пищу не употребляются, но имеют применение в гомеопатии.

Физалис Из всех сортов физалиса употребляют в пищу лишь два — овощной (мексиканский) и перуанский. Остальные ядовиты.

Семейство пасленовые — признаки пасленовых

Пасленовые – разнородное семейство, включающее съедобные окультуренные овощи (картофель, помидоры, перец, баклажаны), декоративные цветы, лечебные и ядовитые дикие травы. Яд, содержащийся в большинстве представителей, способен убить взрослого человека, однако часто используется в официальной медицине. Больше интересных фактов о пасленовых – в статье.

Характеристика семейства пасленовые

Пасленовые – это семейство растений, которое на 2019 год насчитывает 115 родов и более 2700 видов. С многими из них люди сталкиваются ежедневно: комнатные цветы, распространенные овощи, табак и лекарственные растения.

Представители делятся на три жизненные формы:

  • травы;
  • кустарники (прямостоячие и ползучие);
  • деревья (паслён или акнистус).

Вместе с семейством «вьюнковых» формируют общий порядок пасленоцветных.

Особенности пасленовых растений

Преимущественно представители имеют тонкий приятный аромат. Ядовитые виды частично покрыты железистыми клетками и источают резкий запах.

Важно! Большая часть пасленовых содержит соланин. Это ядовитое вещество, относящееся к алкалоидам, не приносит вреда в маленькой концентрации. Максимальное количество содержится в недозрелых плодах с зеленой кожурой (помидорах, баклажанах, перце и др.). Поэтому зеленые плоды и ботву нельзя использовать для корма скота. При термической обработке соланин разрушается.

Опасная доза алкалоидов содержится в белене, дурмане и белладонне. Отравление провоцирует жар, головную боль, головокружение, диарею. При продолжительной реакции – нарушается функция щитовидной железы, повреждаются ткани пищеварительных органов, ухудшается зрение.

Действия в случае отравления: вызвать скорую помощь, затем выпить воды с каким-либо абсорбентом и вызвать рвоту.

Признаки семейства пасленовые

Семейство относится к классу двудольных. Это значит, что зародыши семян растений имеют две боковые семядоли. Однодольные растения, как следует из названия, имеют одну долю. Представители однодольных достаточно схожи по своим характеристикам. Пасленовые сильно отличаются между собой, однако можно выделить ряд общих признаков.

Характерные черты пасленовых, перечисленные в научных презентациях:

  • форма листьев: гладкая, зубчатая, с надрезами или в виде лопастей;
  • внизу и на середине стебля листья располагаются одиночно, в цветоносной части – парно;
  • соцветия – завитки среднего размера, часто – с россыпью цветов;
  • чашечка чаще всего имеет 5 листиков, реже – от 4 до 7;
  • венчик может быть в виде колеса, блюдца, воронки.

Плод пасленовых

Плодоносят ягодами (перец, паслен, баклажан, картофель, физалис и др.) или коробочками (табак, петуния, красавка, белена, дурман). Коробочки вскрываются по створкам. Семена – почковидные, содержат большое количество белка.

Соцветие пасленовых растений

Типы соцветия – завиток или извилина. Формула цветка: *Ч(5)Л(5)Т5П1. Значение:

  • чашечка состоит из пяти сросшихся чашелистиков;
  • венчик состоит из пяти сросшихся лепестков;
  • количество тычинок, приросших к лепесткам – пять;
  • пестик – один.

Листья семейства пасленовых

Простые, лопастные, иногда – рассеченные. На стебле располагаются очерёдно. Прилистники отсутствуют. У некоторых представителей покрыты волосками.
Список пасленовых культур:
Травянистые растения

Семейство пасленовых, насчитывающее более 2600 видов, состоит преимущественно из травянистых растений.

  • мандрагора;
  • табак;
  • баклажан (паслён темноплодный);
  • картофель;
  • горький и сладкий перец;
  • паслен сладко-горький (волчья ягода);
  • скополия;
  • паслен ложно-перечный;
  • ампельная калибрахов;
  • паслен жасминовидный и др.

Овощные растения

Овощные пасленовые растения:

  • Картофель. В пищу употребляются клубни растения, которые являются видоизмененными подземными побегами. В огородах картофель традиционно размножают с помощью клубней, но возможно выращивание с помощью семян. Плод картофеля – несъедобная зеленоватая ягода с семенами внутри.
  • Баклажаны. Дикорастущие являются многолетними, а культурные – многолетними. С точки зрения ботаники, синий плод – это ягода. Чаще всего в пищу используются недозрелые плоды с лилово-фиолетовым окрасом. После полного созревания кожура баклажана приобретает буро-зеленый цвет, а сам плод становится жестким и невкусным.
  • Стручковый перец (сладкий и горький). Острый вкус овощу придает алкалоид капсацин.
  • Помидоры (томаты). Как и в предыдущем случае, плоды являются ягодами, а не овощами.

Интересно! В 1893 году Верховный суд США во процессе решения таможенного спора признал томаты овощами, так как их не едят на десерт.

Другие съедобные пасленовые, не относящиеся к овощам:

  • Дынная груша. В России встречается на огородах, но не выращивается в промышленных масштабах. Плоды имеют сладкий вкус и содержат большое количество витаминов, микро- и макроэлементов.
  • Физалис. По ботаническим характеристикам схож с помидорами. В СНГ физалис чаще всего встречается в кондитерских изделиях – его используют как декор. Также из плодов, которые спрятаны в чашечки, можно делать варенье или засолки.

Декоративные пасленовые растения

В эту группу входят комнатные и садовые цветы, кустарники и даже лианы. Для них характерны многочисленные крупные, яркие цветы.

Интересно! В Европу картофель и помидоры, относящиеся к пасленовым, были завезены как декоративные растения.

К декоративным пасленовым относится множество растений.

Петуния

Распространённое на территории СНГ растение с пышным цветением, которое длится несколько месяцев. Имеет яркие лепестки с пятнами или мелкими вкраплениями. Сердцевина – желтая или белая. Новые бутоны образуются до октября. Побеги свисают вниз, поэтому петунию часто используют в вертикальном озеленении.

Душистый табак

Растение имеет относительно небольшие, но крайне душистые цветки, которые раскрываются после заката. Цвет — белый или ярко-розовый. Для сигарет и сигар используют высушенные листья табака, содержащий много никотина.

Сладко-горький паслен

Идеален для размещения у водоема, так как комфортно чувствует себя при высокой влажности. Имеет продолговатые заостренные листья. После цветения образует ярко-алые круглые плоды, которые сохраняются с апреля до октября.

Капсикум

Необычное комнатное растение, известное как комнатный перец. Плоды – перчинки красного, желтого, белого, оранжевого или фиолетового цвета. Имеют жгучий вкус, так как содержат капсаицин.

Калибрахоа

Растение с изобильным цветением. Имеет схожий с петунией вид – колокольчики всевозможных окрасов. В садах можно встретить фиолетовые, нежно- и ярко-розовые, персиковые, желтые, красные, белые цветы и даже разноцветный микс.

Дикорастущие растения

Семейство пасленовых состоит из культурных представителей и дикорастущих. К последней категории относятся:

  • паслен черный;
  • паслен сладко-горький;
  • дурман обыкновенный;
  • белладонна;
  • белена и др.

Большинство пасленовых является дикорастущими.

Лекарственные растения семейства пасленовых

Из-за повышенного содержания алкалоидов большинство дикорастущих представителей семейства являются ядовитыми. Однако яд успешно используется в фармакологии в небольших концентрациях. Пример лекарственных ядовитых растений:

  • белладонна;
  • табак;
  • белена черная;
  • мандрагора;
  • дурман;
  • скополия;
  • паслен сладко-горький;
  • паслен чёрный;
  • паслен птичий.
  • перец стручковый.

Полученные алкалоиды (гиосциамин, скополамин, атропин) используют для лечения болезней ЖКТ, язвенной болезни, заболеваний мочевыводящей системы, астмы, холецистита. В народной медицине используется настойка и отвар корня, порошок из сушенных листьев.

Ядовитые пасленовые растения

Растения отличаются степенью токсичности яда и местом его концентрации. Самые ядовитые пасленовые перечислены ниже.

Белладонна

Народные названия: Бешеная ягода и Сонная одурь. Плоды – блестящие черные ягоды, содержащие большую концентрацию яда. Смертельная доза для детей – 3 ягоды. Для взрослых – от 10.

Обезболивает и снимает спазмы. Корни и листья используются в засушенном либо свежем виде. В официальной медицине растение входит в состав таблеток и настоек, в народной — из него делают отвары и компрессы. Белладонна помогает при желудочных заболеваниях, холецистите, болезни Паркинсона.

Интересно! Род Красавка (лат. Atropa), к которому относится белладонна, получил свое название в честь древнегреческой богини неотвратимости смерти Атропы.

Мандрагора

Загадочное растение было увековечено в средневековых европейских мифах. Ходили легенды, что это растение умеет кричать и своим криком может убить живое существо. Имеет необычную форму – ее корни сильно напоминают человеческую фигуру. В них содержится скополамин – еще один вид алкалоидов, который применяется в современной фармакологии.

Дурман обыкновенный

Род однолетних трав, входящий в семейство пасленовые. Ядовитое лекарственное растение. Из листьев добывают гиосцинамин для противоастматических препаратов, а семена – источник атропина, который применяется при лечении болезней желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря и мочевыводящей системы. Причина вредности дурмана – яд, который имеет галлюциногенные свойства. Он содержится в стеблях, корнях и семенах.

Белена черная

Используется в составе таблеток от воздушной и морской болезни. Корневища и экстракт из листьев используются при лечении язвы желудка, болезней печени и проблемах со зрением. Ядовиты все части растения: цветки, семена, стебли, листья, корни. Пик токсичности – конец весны.

Культурные растения семейства пасленовых

Семейство можно разделить на дикорастущие и культурные растения. Культурные получены из диких с помощью научных методов: селекции, генной инженерии, создания гибридов. Что относится к культурным пасленовым:

  • картофель;
  • баклажаны;
  • томаты;
  • стручковый перец;
  • курительный табак.

Они издавна выращиваются человеком для получения продуктов, корма для животных, лекарств, изготовления косметики, сигар и сигарет.

Пасленовые – растения, с которыми люди сталкиваются ежедневно. Дикие и окультуренные представители семейства приносят пользу в составе лекарств и пищи, а декоративные виды преображают жилище.

Источник: sadyk.info

ponylove
© 2024 ponylove