Крабы — специфическое блюдо, в отличии от раков.
Решили попробовать, покупаем черноморских крабов, цена которых около 80 гривен за кг — на трассе:
Крабы боевые чуваки, чуть что, так сразу в позу!
Кипятим воду, соль, лаврушка, зеленушка — это все по вкусу, добавляем молоко — якобы чтобы нивелировать запах:
Варим минут 20-30, а пока готовим инструменты, нас испугали что панцирь у крабов очень плотный:)
Просим к столу, цвет как у раков, красный, а запах, мммм…
Овечка в панике:
Привет, крабик. Лапки кушаются как у рака просто:
А вот панцирь, якобы, нужно ломать:
Наловчишись, я научился отделять панцирь от мясистой части тела краба без инструмента:
Возможно, в августе тело краба нежное и поддается легкой разделке, попробуем еще ближе к весне этих товарищей.
Особо вкусного я ничего не обнаружил, голубые раки вкуснее и проще в разделке, советую!
Источник: