Профессор Эрик Римм из Гарвардского университета заявляет: порция картофеля фри должна содержать не больше 6 штук. Если принять эту норму, можно более адекватно оценивать рацион людей, передает The Daily Mail. На практике многие люди переедают. Это относится и к фастфуду. Известно: люди, отказывающиеся от картофеля фри вовсе, живут на 6 месяцев дольше тех, кто любит картофель фри. Люди, потребляющие картофель фри 2-3 раза в неделю, имеют повышенный риск диабета, ожирения и сердечно-сосудистых недугов.
Согласно исследованию, за последние 25 лет средняя порция увеличилась в 2-3 раза. К примеру, бейглы сейчас в ширину 15 сантиметров, хотя изначально их размер составлял 7-8 сантиметров. Средняя упаковка попкорна – 11 чашек (ранее – 5), порция содовой – 592 миллилитра (ранее – 192 миллилитра), а порция картофеля фри – около 55 палочек картофеля (ранее – примерно 15 штук).
Проблема с урезанием порции картофеля фри чисто психологическая. Мало кто согласится перейти на минипорции. По словам экспертов, реально сократить объемы потребления, возможно, обхитрив себя. Первый вариант – делить заказанное с друзьями (брать картофель фри на компанию), сочетая с полезными блюдами вроде салата и птицы на гриле. Второй вариант – заказывать из детского меню.
Источник: